एक रसोई जो कराये आपको घर का एहसास

Nisha Singh

अच्छी सेहत के लिए अच्छा खाना जरूरी होता है। "हर कोई 'घर का खाना ' के अवसर की तलाश कर रहा है, इसलिए हमने घर के शेफ को निशाना बनाना शुरू किया, जो हमेशा रसोई में पर्दे के पीछे रहके काम करते हैं और खाना पकाने की अपनी प्रतिभा को लोगो तक पहुचाने के लिए एक अवसर की तलाश मे हैं”, पेपरपॉट किचन के सह-संस्थापक मेथ्यु अब्राहम ने कहा ।

हाल ही में बाल्डविन बॉयज़ ग्राउंड, रिचमंड सर्कल में पेपरपॉट किचन द्वारा फूड फेस्ट का आयोजन हुआ। पेपरपॉट किचन और कार्निवल प्राइवेट लिमिटेड एक स्वस्थ भोजन का एक केंद्र है, जो पूरे बैंगलोर में फैल रहा है। कुल मिलाकर 40 स्टॉल लगाए गए थे जिनमें लगभग 34 स्टॉल खाने- पीने से जुड़ी थी। व्यंजन में ब्लू फ्लेम्स चिकन, चाट, गोलगप्पे, आलू फ्राय, फ्रेंच फ्राय , लंच और डिनर की थाली, मीठे में पेस्ट्री, कुल्फी, कपकेक्स की व्यवस्था की गई थी। लोगों के पसंदीदा खानों के साथ-साथ बच्चों और महिलाओं की रुचि को ध्यान में रखते हुए टॉय, कुर्ती, सलवार सूट और कॉस्मेटिक स्टाल लगाए गए थे।

यह अन्य फूड फेस्ट से भिन्न कैसे है? “हम घर के रसोइयों को यह मंच दे रहे है जहां वे खाना पकाने की अपनी प्रतिभा को एक व्यावसायिक अवसर में परिवर्तित कर सकते हैं चाहे वे किसी भी प्रोफेशन से हो", पेपरपॉट किचन के मेनेजर निकिता सेबेस्टियन ने कहा। काफी लोगों को किताबें पढ़ने का भी शौक होता है उनके लिए बुक स्टाल लगाया गया था। लोगों के मनोरंजन करने के लिए एक संगीत शो का भी आयोजन किया था और इस शो को 'द लाउडस्पीकर बैंड' ने आगे बढ़ाया।

मास्टर शेफ सेबेस्टियन जिन्होंने ‘मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया’ में हिस्सा लिया था, 15 दिनों की मुफ्त फूड वर्कशोप आयोजित कर रहे हैं जिनमे वे इस फूड फेस्ट से कुछ होम शेफ का चयन करेंगे। उन्हे एक अवसर दिया जायेगा, खाना पकाने की कौशल में सुधार लाने के लिये और उनके प्रस्तुति को बेहतर बनाने के लिये।

अपनी पत्नी और बेटे के साथ आये एक आईटी कर्मचारी वरुण ने कहा, “इस तरह के त्योहार में हम पहली बार आये है और यह हमें वास्तव में पसंद आया। उनके पास भोजन का अच्छा संयोजन था।“

खाना सभी को बहुत पसंद होता है और यह फूड फेस्ट सभी को एक छत के नीचे लेकर आया चाहे वह किसी भी जाति, धर्म और समुदाय से हो।